SPORTRADIO OCH SKROVMAL

Redan mandag och jag tänker på vilken skön helg vi har haft. Ibland krävs inget särskilt. Det bara blir sa där härligt som man tänkt sig. Aktivitetslistan har varit ganska lång, men den här gången föll det sig sa väl att det inte blev stressigt. Inte det minsta bråttom har vi haft.

Våren kom av sig lite grann och de där runt 20 graders eftermiddagarna som vi njöt av under veckan de ville inte infinna sig den här helgen tyvärr. Sa ingen kaffe på altanen alltså. Synd, nu när vi nästan hade kommit igång med utomhussäsongen igen. 

Inomhus blev det ett parti Uno, läsk och godsaker. Till det spännande kvartsfinalishockey, jo, radiosporten när ända hit, och vad gör det då om det är lite kyligt ute?

Söndagsmiddagen var efterlängtad. Något marockanskt? 

-

-No.

Igår gjorde jag något som jag inte gjort på länge. Kroppkakor. Premiär för de franska kroppkakorna, som egentligen är öländska. Jag har hittat ett recept i Bonniers kokbok som jag tycker är sa gott. Utmärkt faktiskt.  Och i brist på det obligatoriska kornmjölet som jag använder till mina älsklingspaltar sa far dessa duga. 

Här kommer receptet:

4 personer

7-10 råa potatisar (750 gr)

4 kokta potatisar

ca: 2 dl vetemjöl

1 tsk salt

Fyllning:

200 gr rimmat sidfläsk

1 gul lök

(11/2 tsk kryddpeppar, jag hade ingen kryddpeppar)

1 krm nymalen svartpeppar

Skala de råa potatisarna och riv dem fint. Pressa saften ur den rivna massan i en sil med hjälp av en träslev.

Mosa de kokta potatisarna och blanda med de råa. Tillsätt mjöl och salt.

Skär fläsket i tärningar och bryn det i en stekpanna. Lägg i löken och lat den bli mjuk. Krydda med peppar.

Sedan kommer det trixiga med själva rullandet av kroppkakor. Jag brukar blöta händerna och ta upp en degbit som är stor som handen. Sedan gör jag en liten fördjupning i mitten där jag lägger fläsket. Sedan viker jag in kanterna och formar degen till en boll.

Lägg kroppkakorna i kokande vatten. Jag fyller mina 5 liters kastruller med 2 liter vatten och 1 msk salt.

De är klara när de flyter upp.

Sedan är det bara att njuta. På med stretchbyxorna och se till att inte ha några fler göromål kvar för dagen. Efter en kroppkaksmiddag blir det inte mycket mer gjort. Efteråt ligger  vi alla i soffan huller om buller. Hörde jag något om dessert? 

-Näe, tänkte väl det, men ett glas vatten behövs. 

Paltkoma kallas det visst.

Jaa, det där med helg det är fina grejer. Precis som kroppkakor och sportradio. 

Och veckan som kommer, den har vi längtat efter länge, länge. Det gör inte ett dugg att mandagen redan svischat förbi och vi redan är närmare tisdagen än söndagen. Det gör ingenting alls.